NOTRE CHEF
Des produits du terroir québécois de première qualité. Une chimie unique entre le chef et son équipe. Une attention au détail de tous les instants… Tous les ingrédients sont réunis pour permettre à notre table de déployer tout son art!
Le chef Simon Renaud
Très actif au sein de la communauté culinaire, Simon Renaud a gagné ses galons en côtoyant de grands chefs, dont Jean Soulard au Château Frontenac et Marie-Chantal Lepage au Manoir Montmorency. Animé d’une flamme ardente pour la gastronomie, il a œuvré à titre de chef exécutif dans les cuisines de l’Hôtel Gouverneur Québec, de l’hôtel Delta Montréal et du Château Mont Sainte-Anne à Québec. Lire la biographie complète >